Kurse und Seminare
Naturerleben im Allgäu
Zur Startseite Naturnase.de

Wege zu Naturerfahrung und Pflanzenwissen

Köstliche Wildpflanzen und Beeren: Selber finden, achtsam sammeln, ganzjährig genießen

Franckh Kosmos Verlag, 2016
Franckh Kosmos Verlag, 2016

von Carmen Mayr

Köstliche Wildpflanzen und Beeren ist mehr als ein Wildpflanzen-Kochbuch mit kreativen und sehr besonderen Rezepten. In dem wunderschön bebilderten Buch erklärt die Wildkräuter-Fachfrau Carmen Mayr wie der achtsame Umgang mit den essbaren Schätzen der Natur uns unseren eigenen Ursprüngen  wieder nahe bringt. Carmen Mayr regt zu einem sehr bewussten Umgang mit  „Mutter Erde“ an. So wird das Sammeln von Nahrung zu einer tiefen Natur-Begegnung, in der das Heilsame der Natur für den Menschen in jeder Hinsicht erfassbar wird und das Spüren der eignen echten Bedürfnisse wieder neu erlernt und erlebt werden kann. Natürliche Nahrung sammeln und zubereiten ist für Carmen Mayr ein wohltuendes Ritual, mit dem der Mensch zu sich selber findet und Vertrauen in seine eigene Natur wiedergewinnt. „Der Körper weiß was er braucht“ ist die Autorin überzeugt  und in der Begegnung mit der Natur können Menschen wieder lernen, auf seine Signale zu hören.

In 36 Pflanzenportraits beschreibt sie neben den bekanntesten und wichtigsten Wildkräutern wie Löwenzahn, Brennnessel und Giersch auch viele Pflanzen, die bisher nur Kenner als Wildgemüse zu schätzen wissen: Rezepte mit Wald-Ziest, Hohlzahn, Zottigem Weidenröschen oder Indischem Springkraut werden auch erfahrenen Kräutersammlern neue Erfahrungen eröffnen. Ausführliche Beschreibungen wie die gesammelten Wildpflanzen verarbeitet und haltbargemacht werden können und Rezepte geordnet nach Jahreszeiten machen das Buch zu einem großen Wissensschatz, den die geprüfte Gesundheitsberaterin in sehr ansprechender Form mit ihren Lesern und Nachahmern teilt.

NaturNase empfiehlt dieses Buch allen, für die Nahrung mehr ist als schnelle Sättigung und die sich Zeit für besondere Verbundenheit mit der Natur nehmen wollen.  (isi)

 

Gebundene Ausgabe – 11. Februar 2016

Verlag: Franckh Kosmos Verlag; Auflage: 1 (11. Februar 2016)

ISBN-10: 3440145735  |  ISBN-13: 978-3440145739

 

·  

 

 

Paradiesgarten schenkt BUND ein Moorgrundstück

November 2015: Michael Maag vom Paradiesgarten und Barbara (Maag) Nitsch haben zum Erhalt eines Allgäuer Moors im Herbst 2015 ein 3232m² großes Grundstück an den BUND Naturschutz in Bayern e.V. gespendet. Das Grundstück liegt im Egelmoser Filz bei Lechbruck. Dort soll künftig allein die Natur schalten und walten können und ein wertvoller Rückzugsraum für seltene Pflanzen und Tiere für die Zukunft erhalten werden.
NaturNase gratuliert!

 
     

     

    Paradiesgarten erhält Auszeichnung der Deutschen UNESCO-Kommission

    März 2013 -Die Deutsche UNESCO-Kommission hat den Paradiesgarten von Vergessene Künste in Lechbruck am See als Öffnet externen Link in neuem FensterProjekt der UN-Dekade „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ ausgezeichnet. Die Auszeichnung erhalten Initiativen, die das Anliegen dieser weltweiten Bildungsoffensive der Vereinten Nationen vorbildlich umsetzen: Sie vermitteln Kindern und Erwachsenen nachhaltiges Denken und Handeln.

    Der Paradiesgarten zeigt eindrucksvoll, wie zukunftsfähige Bildung aussehen kann. Das Votum der Jury würdigt das Projekt, weil es verständlich vermittelt, wie Menschen nachhaltig handeln“, so Prof. Dr. Gerhard de Haan, Vorsitzender des Nationalkomitees und der Jury der UN-Dekade in Deutschland.

    Eine Jury aus Experten entscheidet über die Auszeichnung der Bildungsprojekte. Voraussetzung ist die Ausrichtung der Arbeit an den Grundsätzen der Bildung für nachhaltige Entwicklung. So müssen Wissen und Kompetenzen aus den drei Nachhaltigkeits-Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Umwelt vermittelt werden. Außerdem ist wichtig: Die Projekte haben einen innovativen Charakter, wirken in die Breite und bemühen sich um die Zusammenarbeit mit anderen Projekten.


    NaturNase gratuliert der Familie Maag!